🍒 クランベリーの特徴とこだわり
クランベリーにはポリフェノールの一種「アントシアニン」や「キナ酸」が豊富に含まれており、
日々の健康を気づかう方にぴったりの果実です。
特に注目されているキナ酸は、膀胱炎や尿路トラブルの予防に役立つと言われており、
目的を持って続けて飲まれる方も多くいらっしゃいます。
また、ビタミンA・C・Eや鉄・カルシウム・カリウムなどの栄養素もバランス良く含まれており、
酸味は強めですが、無添加果汁ならではの爽やかでシャープな飲み口が特長です。
製法にもこだわり、果実をそのまま搾った無添加100％ジュースを、低温殺菌製法で丁寧に仕上げました。
🌺 ザクロの特徴とこだわり
古くから「女性の果実」と呼ばれてきたザクロ。
その果実には、美容や健康をサポートする栄養素がぎゅっと詰まっています。
特に注目されているのが、エストロゲン様成分やエラグ酸といった女性に嬉しい成分。
不妊や更年期のサポート、ホルモンバランスの安定、美肌・血流改善など、
日々の不調や年齢に伴う変化をやさしく整えてくれるといわれています。
また、ザクロには以下のような栄養素が豊富です。
・ビタミンC（免疫力・美肌）
・カリウム（余分な塩分の排出）
・タンニン（整腸サポート・抗酸化）
使用しているザクロ果汁は、国産ザクロの赤い実と種のみを搾汁。
果皮は使用せず、独特の生臭みを抑え、ザクロ本来の濃厚な美味しさをお届けします。
完全無添加・果汁100％。
低温殺菌充填製法で、素材の成分をできる限り損なわずに仕上げています。
手しぼりに近い丁寧な搾汁
よく洗浄された果実を、ていねいに搾り、新鮮な100％果汁を抽出します。
この工程では加熱を一切行わず、果実本来の味や栄養成分をそのまま残しています。
成分を均一にする混合タンク処理
果汁は混合タンクに送られ、成分の偏りがないよう丁寧に撹拌。
同時にストレーナーで果皮や繊維などの不必要な固形物をろ過・除去し、口当たりの良い仕上がりを追求しています。
循環ポンプによる濾過・攪拌処理
ステンレス製の循環ポンプで果汁を各タンクへ移送しながら、さらに丁寧に攪拌・濾過を実施。
この工程で果汁の中の不純物を除去し、なめらかで衛生的なジュースへと仕上げています。
【安全性と品質管理】
殺菌工程はすべて自動制御によって正確に行われます。
とくに「低温殺菌充填法」は、栄養成分を壊さないよう70℃程度で30分以上殺菌を行い、容器と中身を別々に処理します。
この殺菌完了の判断には、工房オリジナルのアルゴリズムを搭載したプログラムを使用。
手作業ではなく機械に任せることで、人為的なミスを防ぎつつ、衛生・安全を確保しています。
「機械化＝効率化」ではなく、「人のこだわりを忠実に再現するための手段」としての機械利用。
私たちは、この丁寧な製造過程そのものを、お客様へ誇りを持ってお届けしています。
