果汁100％表示の見方と、ストレートと濃縮還元の違いをやさしく整理。
味や使い方の傾向、購入前チェックを短くまとめました。

果汁100％のジュースにはストレートと濃縮還元の2種類があります。
ここでは表示の基礎と製法のちがいを、購入時のチェックポイントとあわせてシンプルに整理します。

① 表示の基礎（果汁100％の意味）

・果汁100％：果実由来の果汁のみで構成。

・ストレート：果汁をそのまま殺菌・充填（濃縮工程は経ない）。

・濃縮還元：いったん濃縮し、後で元の濃度に戻してから殺菌・充填。

・無添加：砂糖・香料・保存料などを加えない考え方（表示は商品ごとにご確認ください）。

② 製法のちがい（大枠）

ストレートの一般的な流れ
搾汁 → 濾過 → 殺菌 → 充填・密封 → 出荷

濃縮還元の一般的な流れ
搾汁 → 濃縮 → 輸送・保管 → 還元（元の濃度に調整）→ 殺菌 → 充填・密封 → 出荷

（小さな工房の方針）

・殺菌は約70℃前後の低温帯で、時間と温度のバランスに配慮して仕上げます。

・クランベリーは皮ごと搾汁して、果実の持ち味を大切にします。

・ザクロは果皮を搾らず、赤い実と種のみを丁寧に搾ります。

・果汁100％・無添加を基本に、国内製造・小ロットでつくっています。

※上記は当工房の製法方針の説明であり、効能や優位性を断定するものではありません。

関連：Brisiaの品質と製法→ 【Brisiaの品質と製法 | Brisia】

③ 味と使い方のちがい（傾向）

・ストレート：果実そのものの香りや酸味が感じられやすい傾向。

・濃縮還元：味の設計や使い勝手の面で利点がある一方、香りの出方は製品により様々。

・割り方の目安（お好みで）

　水・炭酸：1（ジュース） : 2〜4（割り材）

　ヨーグルト：ティースプーン数杯から少しずつ調整

・500mlの使い切り：開栓後は冷蔵で保管し、味の変化を見ながらお早めに。

まずは飲み比べで酸味や香りの違いを体験するのがおすすめ。
→ 飲み比べセット（クランベリー＆ザクロ）→ 【【初回限定】無添加ジュース飲み比べセット（クランベリー＆ザクロ 各1本） | Brisia】

④ 購入前チェック（チェックリスト）

・原材料表示：当工房の商品は果汁100％。原材料名は**「ザクロ」または「クランベリー」**のみです。
砂糖・香料・酸味料・保存料は使用していません。

・表示区分：ストレート（濃縮還元ではありません）

・製法の方針：約70℃前後の低温殺菌／国内製造・小ロット

・容量・保存：容量・賞味期限・保存方法（未開栓／開栓後の目安）は商品ページに記載しています。

・販売形態：時期により予約販売の場合があります（商品ページにて案内）。

よくある質問

Q. 果汁100％は砂糖が入っていませんか？
A. 原則として果汁のみで構成されます。甘味料や香料などの添加は行っていません。

Q. 無添加と無加糖は同じ意味ですか？
A. 異なります。無添加は香料・保存料などを加えない、無加糖は砂糖を加えないことを指します。

Q. ストレートと濃縮還元、どちらが良いですか？
A. 用途や好みによります。味や香りの出方、価格や使い勝手などを総合的に見てお選びください。

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